常温の水で飲んでも美味しいプロテインを

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当ブランドは、科学的な味を避け本当に健康に気を使ったプロテインを扱っております。

・プロテインに含まれる人工甘味料、天然甘味料の味が苦手
・市販のプロテインは科学的な味が強く後味が辛い
・後味を良くするため常温の水でなく冷たい水や牛乳などで味を変える必要がある

このようなことはありませんか?
プロテインは健康のために飲んでいるハズなのに添加物が多く科学的な味が強い
そんな悩みを解決するために「常温の水で飲んでも美味しいプロテイン」を開発しました。

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コンセプト 製品開発のきっかけ

「どうして世の中のプロテインは飲んだあとに科学的な味が残るのか?」

プロテインは種類で言うとホエイ、カゼイン、ソイ、ピー、味も味なしのプレーンからココアやバニラ、フルーツ系のいちご、バナナフレーバーなど数多くの製品が存在します。

ただいろんなプロテインを飲んで感じたのは「科学的な味がして飲んだあとも違和感が残る製品が多い」ということでした。特に牛乳や豆乳で割ったり、冷たい水で飲むのでなく常温の水で飲んだときに顕著に違和感を感じました。

「なぜこんな科学的な味がするのだろう?」

いろんな製品を試してわかったことは

  • その他原材料、糖質を全く入れないプレーンのプロテインは美味しくない(特に植物性)
  • プロテインの成分を高タンパク・低糖質にすると人工甘味料、天然甘味料を大量に入れないと美味しくできない
  • 製品原価を抑えようとすると本来不要な添加物を大量に入れざるを得ない

となり、これが飲んだときの「科学的な味がする」の原因だったということです。

もちろん科学的な味が強く後味が辛いことに対して、後味を良くするため常温の水でなく冷たい水や牛乳などで味を変えることで対応していた時期もありました。が、

「そもそもなぜプロテインは健康食品の一種なのに「科学的な味をがまん」してまで飲む必要があるのか?」

と感じました。また自分が飲むのならともかく、「親や知人に飲んでいるプロテインを勧められるのか?」と疑問に思いました。

これがきっかけで「科学的な味がせず飲んでも健康的で美味しいプロテイン」を自分で作ってみることにしました。

プロテイン3つのこだわり

常温の水で飲んでも美味しい。人工甘味料は未使用、天然甘味料も極力使わず自然な味に


今までプロテインといえば高タンパクかつ低糖質を目指すため多くの人工甘味料を使いがちでした。その人工甘味料は一切使わず、身体に良い天然甘味料のみ使用。

また自然の味に近づけるため天然甘味料(ステビア)の量も最小限に抑えました。

プロテインといえば味を良くするため牛乳や豆乳で割ったり、冷たい水で科学的な味を感じさせず飲むのが一般的でした。

ただ朝起きた直後などに冷たい水を飲むと胃をはじめとする身体に負担が大きいです。そのため常温の水でも美味しく飲めるよう、ココアパウダーや黒糖など自然界に存在する素材をメインに味を調整しました。

今話題のピープロテイン(えんどう豆たんぱく)ベースで動物性の原材料を使わない


プロテインの中でもダイエットに適した植物性のピープロテイン(えんどう豆たんぱく)を選びました。植物性のプロテインはホエイなど動物性と比べて低糖質で女性などより体重調整にこだわりがある人向けとなっています。

また植物性のプロテインとしてソイプロテイン(大豆たんぱく)が有名ですが大豆たんぱくに含まれるイソフラボンは過剰に摂取するとホルモンバランスが崩れる可能性があると言われます。

そのためイソフラボンを含まないピープロテインを好んで飲む人が増えています。またピープロテイン以外の原材料も動物性のものを極力避け、ゆるいヴィーガンの人向けにも作られています。

現代人に不足しがちなミネラル、栄養素を一度に取れる


プロテインを飲む目的で多いのはダイエットや体重調整です。多くの場合合わせて食事制限などを行うことも多く、本来取れていた栄養素が不足しがちになります。

そのため各種ビタミン、亜鉛、葉酸など栄養素をプロテイン1つで取れるよう成分を調整しました。

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Note(コラム)-プロテインや健康に関する情報まとめ

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